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Les Fruits et Légumes d'aujourd'hui VS les Fruits et Légumes d'avant

Les fruits et légumes d’aujourd’hui sont moins nutritifs que ceux d’avant. 

 

Conséquence de l’épuisement des sols, avec les méthodes agricoles intensives, les fruits et légumes ont perdu une grande partie des apports nutritionnels qu’ils possédaient il y a des dizaines d’années. 

Les vitamines telles que la vitamine C et la vitamine A ainsi que les minéraux comme le calcium, le fer et le potassium ont tous diminué de quantité dans les fruits et légumes de nos jours.

 

En effet selon une étude, 8 oranges d’aujourd’hui remplaceraient 1 orange de nos grands-parents. 

 

Il existe cependant des Fruits & Légumes avec des apports nutritionnels importants, pour cela il suffit juste de favoriser ceux issus de l’agriculture non-intensive ou alors d’adopter une consommation des fruits et légumes oubliés. 

La meilleure façon de consommer des bons produits riches en apports nutritionnels est souvent de privilégier les producteurs locaux ! 

Vous pouvez découvrir sur ce site des agriculteurs et producteurs locaux qui vous proposeront des fruits et légumes de qualité.

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