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Domaine Mada

Portrait de Domaine Mada

Vigneron dans le Languedoc-Roussillon

Me contacter : 

Edouard ADAM

  • 444

    Téléphone portable
    06 60 42 61 49
Localiser mon activité :
Mas Cambounet
34150 Gignac
France
Mon histoire : 

Le Mas Cambounet est un mas provençal datant du 17e siècle, il merveilleusement bien situé puisqu’il est au milieu d’une garrigue classée réserve naturelle. C’est dans ce superbe lieu qu’Edouard du haut de ses 24 ans, a choisi de s’installer en tant que vigneron sur le domaine familial en 2016, après avoir obtenu un diplôme en agronomie en alternance. Depuis, il cultive 2 hectares de vignes et 2 hectares d’oliviers en agriculture biologique et bientôt en agriculture biodynamique.

Mon savoir-faire : 

Ici, on cultive les vignes dans le respect du vivant et de l’écosystème. C’est pourquoi les produits tels que le cuivre et le soufre sont utilisés de manière réfléchie afin de préserver les sols. Pratiquement tous les travaux sont réalisés manuellement afin de respecter les végétaux mais aussi de limiter l’empreinte carbone. Afin de de rendre le sol fertile, Edouard laisse l’enherbement des vignes s’effectuer grâce aux plantes déjà présentes sur les parcelles ce qui évite le désherbage chimique et minimise l’érosion des sols. Les vins sont fabriqués avec des levures naturellement présentes sur les peaux des raisins que l’on appelle des levures indigènes. Tout ceci dans un seul but : proposer un vin naturel, sain et de qualité.

Informations complémentaires: 

Au mas Cambounet, vous pouvez trouver à la fois un restaurant, des chambres d’hôtes et le domaine agricole de 12 hectares. Edouard et sa famille souhaitent créer un lieu de vie autour de cette exploitation. Avec le restaurant, La Table Gourmande, qui cuisine des produits locaux dont la plupart produits sur place, les chambres d'hôtes et les différents événements créés sur place.

En savoir plus sur mes labels : 
Où me rencontrer ?
Mes produits : 

Vins

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