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EARL Alban Laban

Eleveur de canards gras, gaveur et conserveur dans le Béarn

Me contacter : 

Alban Laban & Bernadette Laban & Cédric Laban & Guillaume Laban

Fax:
05 59 81 51 33
Téléphone fixe :
05 59 81 91 17
Localiser mon activité :
1, route de Bédeille
64160 Sedze-Maubecq
France
Mon histoire : 

La Ferme Laban existe depuis plus de 100 ans et c’est l’histoire d’une famille d’agriculteurs Béarnais.
Plus qu'un métier, une vocation, en effet Laban signifie en Béarnais "L'endroit où il fait bon vivre". Une famille dotée d'un triple savoir-faire d’éleveur, de gaveur mais aussi de conserveur qu'elle a su perpétuer depuis de nombreuses années.
Alban est né en 1940, et lorsqu'il était enfant, sa grand-mère lui préparait des tartines de foie gras pour le goûter. Rien de mieux pour devenir un épicurien!
En 1975 il épouse Bernadette avec qui il aura 3 enfants. En 1990 ils décident de reprendre les recettes de la grand-mère et mettent le canard sous vide. Depuis, leurs deux fils Guillaume et Cédric, ont rejoint la production.

Mon savoir-faire : 

Depuis des années la famille Laban élève des canards, qu'elle gave et qu'elle met en conserve. Les Laban préparent également des plats cuisinés tels que la garbure, le cassoulet et bien d'autres. Des produits frais sont aussi disponibles à la vente, tels que le magret séché, le saucisson de canard, le foie gras entier de canard... Les canards sont nourris au maïs grain entier produit par les Laban et évoluent en plein air.
Les foies gras Alban Laban sont déveinés et assaisonnés à la main. Ils ne contiennent pas d'additifs ni de conservateur afin de garantir un goût authentique et naturel.
Ce savoir-faire a été récompensé à plusieurs reprises au concours agricole à Paris
- En 2013 : deux médailles d'argent
- En 2014 : deux médailles d'argent
- En 2015 : deux médailles d'or, une médaille d'argent, une médaille de bronze
- En 2016 : prix d'EXCELLENCE pour les résultats obtenus lors des éditions 2013, 2014, 2015 en charcuteries et une médaille d'argent
Ils ont aussi obtenu 3 médailles d'or et une médaille d'argent lors des Epicures de l'épicerie fine en 2015 et en 2016.

Informations complémentaires: 

Les produits Alban Laban sont présents sur les salons de producteurs tout au long de l'année. Pour savoir lesquels, rendez-vous sur leur site.
Et toujours pleine d'énergie et d'idées, pour développer sa ferme, Bernadette a décidé d'innover en lançant un nouveau projet qu'elle a nommé le "canard sur pattes". Un concept inédit qui implique le consommateur dans l'élevage de son futur canard.
L'idée : vous pré-achetez votre canard et aidez ainsi Bernadette et Alban à élever plus de canetons ; et pour vous, c'est la garantie de la disponibilité et de la qualité de produits issus d'un véritable canard fermier.

Recommandé par : 
Localakt Pro
Pari Fermier
Régions culturelles : 
Béarn
Où me rencontrer ?
Mes produits : 

Cassoulet au confit de canard 360g

Confit de canard 1 aile + 1cuisse 500g

Confit de canard 4 cuisses

Figues fourrées au foie gras

Foie gras entier de canard 95g

Terrine de magret aux figues

Saucisson de canard

Garbure 800g

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