Rejoignez la communauté des défenseurs du local

Le Porc des Hauts Pays

Une association d'éleveurs et de bouchers défenseurs du porc de région

Me contacter : 

Association du Porc des Hauts Pays

  • 260

    Téléphone portable
    06 38 32 32 07
Localiser mon activité :
15 bis, rue du marais
62310 Fruges
France
Mon histoire : 

C'est en 1996 que des éleveurs et bouchers du secteur de Fruges (Pas de Calais) se réunissent pour promouvoir un savoir-faire traditionnel.
Parce que les éleveurs, qui fabriquent l’alimentation des cochons à la ferme ont souhaité valoriser, de manière juste et durable leur production et revendiquer la qualité de leur viande.
Parce que des artisans- bouchers, désireux de retrouver une viande de porc tendre et aux saveurs d’autrefois, ont cherché une viande de porc répondant aux souhaits de leurs clients.
Ensemble, ils décidèrent alors de créer l’association des viandes de Porc des Hauts Pays.
Valoriser la viande de Porc des Hauts Pays, mais aussi gérer les contrats entre éleveurs, grossistes, artisans- bouchers et partenaires et mettre en œuvre les moyens pour faire respecter un cahier des charges commun.

Mon savoir-faire : 

Les porcs des Hauts Pays respectent un cahier des charges strict et traçable :
Des animaux élevés, abattus, et distribués en Nord- Pas de Calais
Une alimentation naturelle
Le respect des normes bien-être animal
Et une exclusivité de vente aux artisans-bouchers!

Informations complémentaires: 

Depuis les débuts, l'association a beaucoup agi pour développer l'appellation :
En 1999, le nombre de porcs certifiés commercialisés passe la barre des 20 000 porcs par an.
En 2005, l’association rend obligatoire l’ajout de la graine de lin dans l’alimentation des porcs charcutiers.
En 2009, les éleveurs rendent visite aux bouchers pour faire connaître l’association.
En 2013, les éleveurs organisent des animations en boucherie...et sur les salons de producteurs, pour faire déguster et découvrir les qualités gustatives de leur viande...locale!

En savoir plus sur mes labels : 
Précision sur vos signes de qualité: 
Porc des Hauts Pays
Où me trouver ?
Point de vente
La Compagnie des Gourmets
208 rue Jean Jaurès
59650 Villeneuve d’Ascq
France
Point de vente
Les Trois Chevalins
471 rue Froide
62232 Hinges
France
Point de vente
Boucherie Delattre
31 rue Francisco Ferrer
62620 Barlin
France
Vote: 
0
No votes yet

Il n'y a pas encore de message sur l'espace partagé de Le Porc des Hauts Pays mais, en tant que membre de sa communauté vous pouvez être le/la premier(e) à en publier un !

Les LocalAktors qui s'intéressent à moi

Les Professionnels qui s'intéressent à moi

L'actualité de ce professionnel peut en intéresser d'autres. Vous pouvez inviter un autre pro du réseau à suivre l'actualité de ce pro

Les Professionnels qui m'intéressent

Vous connaissez un professionnel intéressant pour celui-ci ? Vous pouvez inviter ce pro à rejoindre la communauté d'un autre pro

Les collectifs qui m'intéressent

Aucun collectif suivi