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L'Abreuvoir - Domaine de Ventajou

Portrait de L’Abreuvoir – Domaine de Ventajou
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vin

Vigneron et chambres d’hôtes à Félines-Minervois

Me contacter : 

Sandrine Courjan & Thierry de Marne

  • 624

    Téléphone fixe
    04 30 16 65 75
  • 625

    Téléphone portable
    07 81 03 22 04
  • 626

    Téléphone portable
    06 33 05 37 93
Localiser mon activité :
Bel Soleil,
34210 Félines-Minervois
France
Mon histoire : 

C'est en juin 2013 que Thierry s'installe à Félines-Minervois, plus particulièrement à Bel Soleil. Tout de suite il a le coup de coeur, il sait que cet endroit sera parfait pour produire son propre vin. En janvier 2014, il est rejoint au domaine par Sandrine et ils mettent en place les chambres d'hôtes.

Mon savoir-faire : 

Au domaine, on cultive manuellement les vignes et les vendanges s'effectuent en petites caissettes, à la main, toujours dans le but de ne pas abîmer les vignes et les grappes. Thierry vinifie son vin par macération carbonique, cela signifie que l'on place les grappes de raisins entières, non foulées, dans une cuve hermétique pleine de CO2 afin qu'il se produise une fermentation. Cette technique permet d'obtenir des vins aux arômes fruités, riches et intenses. Les vins du domaine sont composés de Carignan, Grenache et Syrah.

Informations complémentaires: 

Chambre disponible à 16h , départ à 11h petit déjeuner compris. Possibilité de réserver une table d'hôtes le soir (20 €/pers.), cuisine régionale à base de produits locaux et produits frais sortis du jardin.

Régions culturelles : 
Minervois
Où me rencontrer ?
Mes produits : 

L'ESPANTANT

• Vin rouge
• 80% Grenache 20%Carignan
• Vinification macération carbonique, grappe entière
• 12 mois en cuve

DORIO

• Vin rouge
• 80% Syrah 20% Grenache
• Vinification macération carbonique, grappe entière
• 12 mois en cuve

DORIO 2ND MISE

• Vin rouge
• Dorio 2nd mise est le même vin que Dorio 2013.
• Un élevage en barrique de 6 mois de plus lui confère une structure tannique séduisante et de fines notes de vanille

BEL SOLEIL

• Vin rouge
• Carignan 100%
• Vinification carbonique, grappe entière.
• 11 mois en cuve.

CHAMBRE : LA SOURCE

La source
*1 à 2 pers
• Basse saison : 70,00 €
• Haute Saison : 95,00 €

*3 à 4 pers
• Basse saison : 90,00 €
• Haute Saison : 120,00 €

Prix : 
à partir de 70,00€

CHAMBRE : LA LAMBRUSQUE

*1 à 2 pers
• Basse saison : 70,00 €
• Haute Saison : 95,00 €

*3 à 4 pers
• Basse saison : 90,00 €
• Haute Saison : 120,00 €

Prix : 
à partir de 70,00€

CHAMBRE : LE POULAILLER

*1 à 2 pers
• Basse saison : 60,00 €
• Haute Saison : 80,00 €

*3 pers
• Basse saison : 70,00 €
• Haute Saison : 90,00 €

Prix : 
à partir de 60,00€
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