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Les Pains

Les Pains

C’est l’aliment traditionnel de base de nombreuses sociétés, partout dans le monde.

 

Oui, mais dans la culture française il y a quelque chose en plus avec le pain. Un attachement culturel. On pourrait presque parler de lien social. En France, l’expression rompre le pain se prend à la fois au propre et au figuré.

 

Il ne semble alors pas étonnant de trouver chez LocalAkt des amoureux du pain. Eux, ils rejettent catégoriquement le pain de supermarché. Eux, ils prennent le temps de sélectionner la farine de plus haute qualité. Eux, ils pétriront avec amour une pâte légère et élastique. Eux, ils observeront monter le levain, et d’une belle croute se parer le pain…

 

De nos jours toutefois, le plaisir d’une baguette peut s’avérer compliqué. On fait attention à ce que l’on mange, et le pain traditionnel n’est plus aussi bien vu des nutritionnistes. On dénombre de plus en plus d’intolérances au gluten, farines transformées, ou de champs de blés qui prennent un bain de pesticides avant de passer au moulin. Avec tous ces facteurs, il devient difficile de bien choisir son pain.

 

LocalAkt recense donc les producteurs qui travaillent avec la qualité comme priorité. Protecteurs d’un savoir ancestral, ils savent revenir aux pratiques originelles pour respecter des valeurs qui sont toujours au goût du jour. Créatifs, aussi, ils savent innover. Avec l’engouement biologique on favorise de plus en plus les farines respectueuses de l’environnement. Cela comprend aussi de s’intéresser à tous les autres types de farines à l’exemple de celles qui créent un pain plus digeste.

 

On constate alors que les différents types de pains ne se limitent pas à la traditionnelle baguette. Compacts ou aérés, à croute molle ou dure, agrémentés de plein d’autres saveurs (noix, olives, graines…) ou dans une recherche d’épurement (sans gluten, sans sel, sans levure…).

 

C’est en liant ce savoir-faire séculaire et les courants de conscience actuels que les professionnels du pain de LocalAkt proposent une gamme variée et créative ; ce pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Aliments, métiers, nom (plusieurs choix possibles)...
Ville, village, lieu-dit, code postal...

Pour en savoir plus sur nos pros, allez sur leur page !

Aliments, métiers, nom (plusieurs choix possibles)...
Ville, village, lieu-dit, code postal...
Paysan-Boulanger dans les Dombes
Lieu d'exercice ou de fabrication
La Chapelle-du-Châtelard
01240 La Chapelle-du-Châtelard
France
Céréalier fabricant de pain et éleveur de veau sous la mère
Siège social
Route 66a Le Tang
01140 Illiat
France
Magasin associatif de produits locaux dans l'Aveyron
Siège social
ZA de l'Issart Naucelle-Gare
12800 Naucelle
France
Pain et Farine de blé ou de sarrasin et huile de colza
Siège social
3 Impasse de La Mairie
28700 Bleury
France
Épicerie bio local et cours de cuisine
Point de vente
29 chemin saint pierre
31170 TOURNEFEUILLE
France
Boulanger pâtissier traditionnel de père en fils
Siège social
22 Avenue Léon BLum
31500 Toulouse
France
Producteur de céréales dans le Lauragais
Lieu d'exercice ou de fabrication
L'Hom
31460 AURIAC SUR VENDINELLE
France
Magasin d'alimentation biologique et éco-produits
Siège social
32, allées Jean Jaurès
31000 Toulouse
France
Boulangerie-pâtisserie biologique à Cornebarrieu
Siège social
1 Avenue Latécoère
31700 Cornebarrieu
France
Artisan Boulanger Terra Maïr certifié Bio
Siège social
11 rue Eberhardt
31200 Toulouse
France
Magasin d'alimentation biologique et éco-produits
Siège social
7, place de la Trinité
31000 Toulouse
France
Restaurant et Magasin de producteurs locaux à Colomiers
Siège social
2/4, av. André-Marie Ampère
31770 Colomiers
France
Pains et pâtisseries, plantes aromatiques et tilleul
Siège social
Gachies
32310 Valence-sur-Baïse
France
Boulangerie artisanale à Montpellier
Siège social
1401, Avenue du Mondial 98 Bat A
34000 Montpellier
France
Pains et Farines Bio
Siège social
Village Le Petit Fontaudiger
36370 Lignac
France
Eleveur de porcs, producteur de produits laitiers, fabrication de pain, pâtisseries et pâtes
Siège social
Crosefond
47150 Saint-Aubin
France
Pains
Siège social
Village La Chapellerie
56910 Carentoir
France
Le pain de paysan de la ferme Campagnolle
Siège social
Rue de l'Agriculture
65310 Laloubere
France
Boulangerie artisanale biologique à Monclar de Quercy
Siège social
15, Rue du Miech
82230 Monclar-de-Quercy
France
Boulanger-patissier artisanal, recettes de pains spéciaux
Siège social
48 Avenue Charles de Gaule
82000 Montauban
France