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Les Viandes et Grillades

Les Viandes et Grillades

Nous sommes habitués à manger de la viande depuis l’époque des chasseurs cueilleurs. Les différents gibiers et élevages présent sur toute la surface du globe ont amené à grande diversité de régimes alimentaires selon les différentes cultures. Combien de plats traditionnels, d’ici ou d’ailleurs, ont besoin de chair pour conserver toute leur maestria gustative ? Combien d’amitiés se sont-elles liées aux soirées barbecues, combien d’idylles à la table d’un bon restaurant ? 

La viande aujourd’hui fait polémique pour son impact négatif sur l’environnement, et soulève des questions éthiques quant aux maltraitances envers les animaux.

Est-elle pour autant à bannir de son alimentation ?

La réponse ne réside peut-être pas dans le quoimais plutôt dans le comment. Consommer autrement tout en mangeant de la viande c’est possible ! Faire appel aux éleveurs locaux, c’est à la fois limiter son impact sur l’environnement et aider le petit producteur de volaille qui élève des poules ayant vu la lumière du jour, ou le fermier de bovins qui fait tout pour que ses bêtes aient les meilleurs pâturages possibles.

Chez LocalAkt, nos producteurs de viande sont des éleveurs qui privilégient les circuits courts. On les retrouve sur les marchés de producteurs. Parfois, le plus simple est d’aller directement chez eux pour chercher ses chipolatas pour le barbecue du weekend ou le chapon de noël. De plus, ils partagent des valeurs éthiques concernant leurs bêtes. En agriculture biologique ou raisonnée, on peut être sûr que les animaux sont traités correctement et offrent une viande de qualité.

Parfois, aller à la rencontre d’un éleveur local peut nous permettre aussi de faire de belles rencontres et de connaître l’histoire de son histoire et de son savoir-faire.

Aliments, métiers, nom (plusieurs choix possibles)...
Ville, village, lieu-dit, code postal...
Aliments, métiers, nom (plusieurs choix possibles)...
Ville, village, lieu-dit, code postal...
Céréalier fabricant de pain et éleveur de veau sous la mère
Siège social
Route 66a Le Tang
01140 Illiat
France
Eleveur de Porcs et Fabricant de Charcuterie à la Ferme
Siège social
Couant
01140 Peyzieux-sur-Saône
France
Produits frais et conserves en lapin et bœuf
Siège social
15 Rue Du Sourd
02120 Sains Richaumont
France
Eleveur de bisons
Siège social
Le Plaix
03240 Rocles
France
viande de porc et charcuteries
Siège social
14 chemin de Cintrat
03140 Chareil-Cintrat
France
Producteur de viande et cultivateur de céréales en agriculture biologique
Siège social
Ferme de Montbruguet
09500 Mirepoix
France
Eleveurs de porcs fermiers et artisans charcutiers
Siège social
La serre Route de Combelongue
09420 RIMONT
France
Producteur de viande bovine dans l'Aude
Siège social
Gaillardet
11230 Rivel
France
Eleveur de porcs en plein air et poules pondeuses
Siège social
Les cols
11140 Montfort sur Boulzane
France
Eleveurs de porc noirs en agriculture biologique
Siège social
Magalassou
11420 LAFAGE
France
Producteur de Pommes de Terre et Eleveur de Jeune Bovin
Siège social
Village Le Py
12240 Rieupeyroux
France
Artisan boucher charcutier dans l'Aveyron
Siège social
Place de la Vierge
12240 RIEUPEYROUX
France
Viande de porc et d'agneau, charcuteries
Siège social
Village
12340 Rodelle
France
Producteur de Foies Gras et Confits
Siège social
Murat
12440 La Salvetat Peyrales
France
Magasin associatif de produits locaux dans l'Aveyron
Siège social
ZA de l'Issart Naucelle-Gare
12800 Naucelle
France
Eleveur de Veaux
Siège social
Village La Crouzette
12200 Labastide L?Evêque
France
Charcuterie Aveyronnaise
Siège social
La Prade
12370 Belmont
France
Producteur de viande bovine BIO
Siège social
Le Puech d'Eglan
12170 LA SELVE
France
Producteur d'agneaux et de veaux
Siège social
Village
12170 LA SELVE
France
Elevage de chèvres, fabrication de fromages et produits laitiers dans l'Aveyron
Siège social
Le Bourgnou Route d'Albagnac
12800 Sauveterre de Rouergue
France
Produits fermiers Auvergnats
Siège social
Fages
15700 LOUPIAC
France
Viande de Salers
Siège social
Le Bourg
15300 Dienne
France
Producteur de Foies Gras
Siège social
Village 4 Rue des Petits Prés
17330 La Croix Comtesse
France
Canard frais et cuisiné
Siège social
Village Berchat
19270 Sainte Féréole
France
éleveuse de porc de race rustique
Siège social
Village Espinet
19200 Saint-Angel
France
Eleveur de vaches limousines
Siège social
Village Tonnelas
19130 Vars-sur-Roseix
France
Charcuterie
Siège social
Village
20136 Bocognano
France
Producteur de canards gras et volailles fermières
Siège social
Village Aux Champs
24370 Sainte Mondane
France
Producteur de Foies Gras
Siège social
Village Les Peyrières
24350 Lisle
France
Ferme en Périgord spécialisée dans l'élevage de volailles de qualité fermière
Siège social
Village Grand Champs
24490 La Roche Chalais
France
Foies Gras
Siège social
Village Lieu-Dit Rozas, 13
24210 Saint-Orse
France
Eleveurs et artisans conserveurs dans le Périgord
Siège social
Ferme de Pleinefage
24590 Paulin
France
Fromages, produits laitiers et viande de veau
Siège social
Village Ferme de Teigne
25430 Sancey-le-Grand
France
Producteur de Foies Gras
Siège social
Village Quartier des Payres, 1447 avenue du Vercors
26300 Marches
France
Magasin Fermier d'Alimentation et de boissons
Siège social
4, chemin de la Violette
31240 L'Union
France
Eleveur de poulets et producteur d'oeufs label BleuBlancCoeur
Siège social
Village Enceinte Fabre
31460 Le Faget
France
Restaurant et Magasin de producteurs locaux à Colomiers
Siège social
2/4, av. André-Marie Ampère
31770 Colomiers
France
Eleveur de porc plein air à Miremont
Siège social
50 route de lagardelle
31190 MIREMONT
France
Eleveur d'agneau fermier dans les Pyrénées
Siège social
Village La Lane
31440 Burgalays
France
Elevage et vente de volailles en plein air sur parcours herbeux
Siège social
Village Lieu-dit Sainte Thérèse
81540 Cahuzac
France
Producteur de Foies Gras
Siège social
Route de St Thomas
31470 Bragayrac
France
Eleveurs de porcs noirs gascon et producteur de fromages de chèvres
Siège social
Le Raguet
32320 RIGUEPEU
France
Eleveur de volailles et vente directe
Siège social
Village
32300 Saint-Médard
France
Eleveur de poulets bio
Siège social
Ferme du Peyré
32300 ST MAUR
France
Viande de Porc Noir Gascon et salaison de jambon
Siège social
Village Elevage de Larroche
32160 Lasserade
France
Eleveur de Porc Noir plein air dans le Gers
Siège social
Village La Caberte
32300 Loubersan
France
Eleveurs de Porc noir de Bigorre, Bœuf Nacré de Gascogne, Oie de Toulouse et Poule Gasconne
Siège social
Lieu dit Cassagnau Quartier Cayron
32160 BEAUMARCHES
France
Volailles fermières, oeufs frais et produits de Canard gras
Siège social
Village Lieu-Dit La Bouzigue
32140 Samaran
France
Siège social
Village Pecastay
32400 Saint Mont
France
Eleveur de bovins, producteur de fromage tomme de brebis bio
Siège social
Lieu-dit « Guillot »
32350 Saint-Arailles
France
Viande de boeuf Aubrac et Limousine de notre ferme dans le Gers
Siège social
Village Lieu-dit Terre Rouge
32140 Monlaur-Bernet
France
Foies Gras
Siège social
Village
32450 Lartigue
France
Production céréali‎ère et élevage de volailles, porcs noirs gascons, moutons, ânes et lapins bio
Siège social
Route d'Agen
32000 Auch
France
Foies gras, lentilles, huiles
Siège social
Village
32410 Castera-Verduzan
France
Eleveur bio de vaches limousines en Aquitaine
Siège social
rue du Pont Neuf
33520 BRUGES
France
Foies Gras, magrets
Siège social
Village Le Haut Luguen
35330 Maure de Bretagne
France
Viande et fromages de chèvre
Siège social
10 champ d'oeuf
36290 Azay-le-Ferron
France
Agneaux
Siège social
La Fonteneuille
36370 Lignac
France
Foies Gras
Siège social
Village 1221 Chemin de la Coume
40330 Gaujacq
France
Eleveur et Producteur de foie gras
Siège social
Village 650 Chemin de Mondenx
40180 Clermont
France
charcuteries de cerf et biche
Siège social
Village La Ferme de L'Étang
41360 Epuisay
France
Eleveur d'agneaux
Siège social
Village Rochegude
43580 Sant Privat d'Allier
France
Eleveur de Lapins et oeufs bio
Siège social
20 allée du Bois de Boulle
44420 La Turballe
France
Eleveur d'autruches
Siège social
La Gravière
45500 Saint Gondon
France
Eleveur de volailles et lapins
Siège social
Village Viazac
46320 Livernon
France
Foies Gras
Siège social
Village Mas de Saby
46700 Mauroux
France
Eleveur de porcs, producteur de produits laitiers, fabrication de pain, pâtisseries et pâtes
Siège social
Crosefond
47150 Saint-Aubin
France
Conserves de Canard
Siège social
Village Moulin de St Laurent
47410 Bourgougnade
France
Foies Gras et Conserves
Siège social
Village La Telachère
49310 Vihiers
France
Eleveur de pigeons
Siège social
Route de Blessonville
52120 Richebourg
France
l'escargot mayennais
Siège social
Village L'Aventura
53440 Marcillé-la-Ville
France
Viande fumée de Lorraine
Siège social
10 Grande Rue
54540 Montigny
France
Viande de porc
Siège social
40 Rue des Entonnoirs
54450 Leintrey
France
Viande bovine charolaise
Siège social
Village Niault
58110 Chougny
France
Foies Gras
Siège social
Village Donzy Le Pré
58220 Donzy
France
Eleveur de cailles
Siège social
123 Rue Sadi Carnot
59690 Vieux Condé
France
Une association d'éleveurs et de bouchers défenseurs du porc de région
Siège social
15 bis, rue du marais
62310 Fruges
France
Eleveur de Porc
Siège social
Village Ferme Elizaldia
64220 Gamarthe
France
Foies Gras
Siège social
Village Quartier Hiribehere
64220 Irouléguy
France
Porc Basque Kintoa
Siège social
Village Maison Arrokain
64130 Musculdy
France
Foies Gras
Siège social
Village
64160 Sedze-Maubecq
France
Elevage de porcs
Siège social
9 chemin de Hourc
65320 Garderes
France
Elevage de bœufs et de veaux
Siège social
La ferme de la clotte
65200 Labassère
France
Association Interprofessionnelle du Mouton Barèges-Gavarni
Siège social
Centre ville Maison des associations Soucastets
65120 Luz St-Sauveur
France
Eléveurs à Cieutat de vaches de race à viande limousine
Siège social
29,Marque-Debat
65200 Cieutat
France
Elevage d'agneaux et de bœufs
Siège social
Village
65370 Bramevaque
France
Elevage de porcs
Siège social
1, chemin de Pasquine
65320 Garderes
France
Foie gras de canard, garbure, confits
Siège social
Village
65230 Guizerix
France
Elevage d'agneaux
Siège social
Quartier Rimoula
65710 Campam
France
Eleveur d'agneaux fermiers
Siège social
Exploitation
65200 Uzer
France
Une tradition fromagère
Siège social
Lieu-Dit LAS BARRETTES
65370 Sost
France
Elevage de brebis et de vaches
Siège social
6, Cami de la Coustère
65130 Tilhouse
France
Elevage de Blondes d'Aquitaine
Siège social
21, rue des Quintaynes
65400 Saint Savin la Plaine
France
Eleveur de volailles et producteur de céréales dans les Hautes-Pyrénées
Siège social
Village 1 chemin de Saint Pastous
65140 Sarriac Bigorre
France
Vente directe de viande biologique
Siège social
3 rue d'Alger
65100 Lourdes
France
Viande fraîche et produits secs de Porc Noir de Bigorre
Siège social
Pyrène Aéropole Route de Lourdes
65000 Tarbes
France
Éleveur et Conserveur de Porc Noir de Bigorre
Siège social
Quartier Arreclots Prat de Sempé
65170 Vignec
France
Elevage d'un troupeau de brebis de Lacaune
Siège social
Ferme du Taouas
65370 Thebe
France
Elevage de brebis tarasconnaises
Siège social
3, Cami Cabaretier
65130 Asque
France
Retrouvez ici tous les produits de la ferme
Siège social
6 avenue François Abadie
65100 Lourdes
France
Association des Eleveurs des Hautes-Pyrénées
Siège social
20 Place du Foirail
65000 Tarbes
France
20 éleveurs sur les départements des Hautes-Pyrénées et du Gers
Siège social
Chambre d'Agriculture - 20 place du foirail
65917 Tarbes Cedex 9
France
Elevage de porcs fermiers du Sud Ouest
Siège social
Route de Bonnefont
65220 Vidou
France
Producteur de canard gras
Siège social
15, rue Pierre SEMARD
65320 BORDERES SUR L'ECHEZ
France
Eleveurs de porcs noirs de Bigorre
Siège social
Les Côteaux, Les Périlles
65670 Gaussan
France
Consortium du Noir de Bigorre est une association
Siège social
Pyrène Aéropôle Route de Lourdes 
65000 Louey
France
Elevage de Blondes Aquitaine et volailles noires d’Astarac-Bigorre
Siège social
34 cami dous esquerres
65350 Aubarede
France
Eleveur de canards et produits du canard
Siège social
Village Mas Cane
66400 Oms
France
Eleveur de volailles de Bresse AOP
Siège social
Village 8, rue de la Pyre
71620 Saint-Didier-en-Bresse
France
Agriculteurs et éleveurs de vaches laitières, sangliers et cervidés en Haute-Normandie
Siège social
Ferme de Grémonval
76660 Bailleul-Neuville
France
Viande de porc
Siège social
60 Rue du Champ de Course
78120 Rambouillet
France
Producteur de viande de porc et charcuterie
Siège social
Bois de Ginal
81340 PADIES
France
Vente directe de viande bovine et volailles
Point de vente
Al Ribalou
81300 Missecle
France
Elevage Viande Bovine à la ferme Colis 5kg ou 10kg
Siège social
Entrevergnes Haut
81260 CASTELNEAU DE BRASSAC
France
Producteur de viande de boeuf et de veau
Siège social
L'Ichardie
81640 LE SEGUR
France
Eleveur de veau sous la mère dans le Tarn
Siège social
Ferme Vidal
81190 Moularès
France
Producteur de canards gras, volailles et légumes en agriculture bio
Siège social
10 rue Gustave Eiffel
82600 Verdun-sur-Garonne
France
Volailles élevées en plein air, biologiques
Lieu d'exercice ou de fabrication
Cazes Mondenard Lieu dit Bruyères
82110 Cazes Mondenard
France
Volailles
Siège social
Village Les Frémis
89350 Tannere En Puisaye
France