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Chèvrerie de Peute Goutte

Portrait de Chèvrerie de Peute Goutte

Fromages de chèvre

Me contacter : 

Florence Grandgirard

  • 200

    Téléphone portable
    06 76 85 68 77
Localiser mon activité :
12, chemin de Peute Goutte
88310 Ventron
France
Horaires de présence :
du lundi au vendredi de 16h à 18h, le samedi de 10h à 12h et de 16h à 18h, le dimanche de 10h à 11h30
Mon histoire : 

A la suite de son Bac S, Florence s'est aperçue que les études classiques n'étaient pas sa voie. Elle préféra s'investir dans un BAC pro agricole en apprentissage, pour travailler avec les animaux. Après son BTS, elle a travaillé dans la chèvrerie de Griesheim.
C'est en 2012 que Florence créé sa propre exploitation et à force de persévérance, elle débuta une belle aventure.

Mon savoir-faire : 

Les chèvres profitent de leur environnement sur 10 ha de pâture.
Florence fabrique ses fromages de chèvre en 48h. Pour faire cailler le lait, elle ajoute du ferment et de la présure, qui agissent pendant 24h.
Une fois caillé, le lait est mis dans des moules pour l'égoutter, opération qui dure aussi 24h.
Une pointe de sel et vous pouvez déguster.

Les fromages :
- fromage frais
- fromage aromatisé (Pavot, sésame, ails et fines herbes, saveur du jardin, ...)
- fromage affiné
- fromage demi-sec et sec

Informations complémentaires: 

Les visites à la ferme sont possibles. Pour voir les cabris, venez en mars avril une fois que les chèvres aient mis bas.
La traite se passe à 16h30.

Où me trouver ?
Lieu d'exercice ou de fabrication
Ferme
12, chemin de Peute Goutte
88310 Ventron
France
Horaires de présence :
du lundi au vendredi de 16h à 18h, le samedi de 10h à 12h et de 16h à 18h, le dimanche de 10h à 11h30
Téléphone portable :
06 76 85 68 77
Point de vente
Ferme du Saichy
14 route de Lispach
88250 La Bresse
France
Point de vente
Ferme Grandemange
6 route du Beillard
88400 Liézey
France
Mes produits : 

Fromage de chèvre

Fromage frais
Fromage aromatisé
Fromage affiné
Fromage sec ou demi-sec

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