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Confiserie des Hautes Vosges

Portrait de Confiserie des Hautes Vosges

Fabrication artisanale de bonbons traditionnels des Vosges

Me contacter : 

Jean-Marie Claudepierre & Bernard Claudepierre & Fabienne Claudepierre

Courriel :
  • 223

    Téléphone fixe
    03 29 50 44 56
Site web :
Localiser mon activité :
Village 44, Habeaurupt
88230 Plainfaing
France
Horaires de présence :
tous les jours (sauf dimanche et jours fériés) de 10h à 12h et de 14h à 18h
Mon histoire : 

C'est en 1986 que la famille Claudepierre, originaire de la région, décide de perpétuer la tradition ancestrale des bonbons des Vosges. Des recettes traditionnelles qui utilisaient les ressources naturelles locales, le pin en particulier, mais aussi les fruits sauvages locaux. Une histoire de famille, car, après la première génération (Jean-Marie, Bernard et Jeanne), ce sont aujourd'hui les enfants (Fabienne, Nathalie et Pascal) qui ont rejoint l'entreprise. Une aventure humaine, aussi, parce que chez les Claudepierre, on aime valoriser les équipes qui œuvrent à cette belle fabrication, les confiseurs, les emballeuses, les vendeurs et tous les autres, que vous découvrirez lors de votre visite. L'entreprise se visite, en effet, un bon moyen de mieux connaitre la fabrication traditionnelle des bonbons...et de les déguster.

Mon savoir-faire : 

A la Confiserie des Hautes-Vosges, les bonbons sont fabriqués comme autrefois, le sucre est cuit à feu nu, les parfums des bonbons sont à base d’arômes naturels ou d'huiles essentielles (sapin, eucalyptus, bergamote, réglisse, anéthol, framboise, mûre, citron, orange, mandarine…)
Une multitude de parfums et de couleurs vous attend lors de votre visite...effectuée par la famille elle-même.
Si vous êtes trop loin pour visiter, vous pouvez découvrir et acheter les bonbons sur le site!

Informations complémentaires: 

Des visites groupées sont possibles en appelant à l'avance, mais vous pouvez aussi rencontrer la Confiserie des Hautes-Vosges lors de salons et marchés pendant toute l'année. A titre d'exemples, les Marchés de Pâques et de printemps de Colmar, les Fêtes des plantes à Lunéville , la Fête artisanale et brocante à Baccarat, la Foire à l'escargot de Gerbevillers, les Foire de Blamont, de Bayon, de Moussey, le Salon Vins & Terroir à SECLIN, Foire à Haguenau, le Marché de Printemps Bouxvillers, la Foire de Paris, la Fête de la rhubarbe à Houdemont, les Foires de Lucas Saint-Amé, de Bruyères, la Foire aux beignets râpés à Golbey, la Foire de St Quirin, la Fête d'Orbey, les Foires à Burnaupt le bas, Munster, Niederbronn les Bains, de Chalon en Champagne, d'Haguenau ou encore le Salon des Saveurs et des plaisirs gourmands Champerret à Paris...

Régions culturelles : 
les Hautes-Vosges
Mes produits : 

Bonbons "à l'ancienne"

Ces bonbons sont fabriqués "comme avant", en plaques cassées ou en plaques entières!
Comme l'eucalyptus extra-fort, à l'huile essentielle d'eucalyptus - menthol et Colorants naturels, le coquelicot, le bourgeon de sapin ou la briquette réglisse/anéthol.

Bonbons en sachet "les incontournables"

Des bonbons aux recettes ancestrales, comme le bourgeon au sapin des Vosges, à base d'Huile essentielle de sapin, arôme naturel, menthol et sans colorant.
Il existe aussi le bonbon au miel, à l'anis, à la bergamote, réglisse/anis, coquelicot, eucalyptus...

Bonbons en sachet "saveurs d'antan"

Des mélanges de tous ces parfums que l'on connait...mûres et framboises, quartiers de fruits, quatre fleurs...

Bonbons en sachet "les Gourmets"

Le royaume des bonbons moelleux (gélifiés aux extraits naturels de fruit) ou grillés (amandes grillées, cacahuètes grillées ou pralines) ou encore nougats...

Les bocaux de bonbons

Pour retrouver toutes les recettes des bonbons en présentation traditionnelle, en bocal ou en boîte

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