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L'Ami des Champs

Portrait de L'ami des champs

Producteur de viande de boeuf et de veau

Me contacter : 

Sylvie MARTEAU & Didier MARTEAU

  • 1498

    Téléphone portable
    0610175920
  • 1499

    Téléphone fixe
    05 63 76 10 03
Localiser mon activité :
L'Ichardie
81640 LE SEGUR
France
Mon histoire : 

L'histoire de l'Ami des champs commence il y a plus de 20 ans, en 1992, dans le Ségala Tarnais lorsque 6 jeunes éleveurs décident de se réunir pour fournir une viande plus saine et aller à la rencontre du consommateur.

Aujourd’hui, Sylvie et Didier Marteau continuent de développer leur activité en proposant les produits d’agriculteurs partenaires, porc, agneau, lapin, volailles... 

Mon savoir-faire : 

Sylvie et Didier élevent leurs vaches limousines sur leur exploitation située à Le Ségur dans le Tarn. Ils ont fait le choix de travailler en agriculture raisonnée, ils ne sont pas labélisés « Bio » mais le respect de l’environnement et de l’animal est très important pour eux.

Ils cultivent eux-mêmes les céréales qui nourissent leur troupeau. Tous les jours Didier broie dans leur moulin, le blé, l'orge et le triticale afin de les transformer en farine. Leurs vaches Limousines et taureaux blonds d'Aquitaine vivent dehors, dans la prairie une grande partie de l'année.

Informations complémentaires: 

Vous pouvez déguster la viande produite par l'Ami des Champs dans le restaurant Les Casseroles en Folie situé sur l'exploitation. 

En savoir plus sur les commandes et livraisons.

Je recommande : 
Mes produits : 

Viande de boeuf

  • Basse côte 
  • Bavette,
  • Blanquette
  • Bourguignon
  • Côte
  • Entrecôte
  • Faux-Filet
  • Jarret & Jarret Sans Os
  • Plat de Côte
  • Rumsteack
  • Steack
  • Epaule
  • Tranche Noire

Viande de veau

Viande de brebis

  • Colis Brebis Haché
  • Colis Brebis Merguez
  • Gigot Brebis
  • Haché Brebis
  • Merguez Brebis

Partenaires : Frédéric GUIRAL et Magali / Frédéric Alquier / Cédric et Benoît Barria

Viande d'agneau

  • Colis Agneaux
  • Collier d'agneau
  • Côte d'agneau
  • Epaule d'agneau
  • Gigot d'agneau
  • Poitrine d'agneau

Partenaires : Frédéric GUIRAL et Magali / Frédéric Alquier / Cédric et Benoît Barria

Viande de porc

  • Colis : Porc / Grillade / Saucisse
  • Chipolatas nature ou aux herbes 
  • Côte filet de Porc
  • Coustellous/travers de Porc/plat de côte
  • Sauté de porc
  • Saucisse Fraiche / Merguez de porc
  • Rôti de Porc
  • Poitrine de Porc
  • Filet Mignon Porc

Producteur : EARL Saint Louis (Nathalie et Nicolas GERARD)

Viande de volaille

  • Demi Poulet Découpé sous-vide

Partenaire : Emilie Ichard 

  • Volailles plein air : poulets, pintades, canettes, et les volailles de Noël,

Partenaires : éleveurs tarnais

 

Viande de lapin

Partenaire : Dominique MASSIE

Viande de chèvre

Partenaire : Caroline MALHERBE

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