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Le Goût

Portrait de Legout

Le vinaigre dans tous ses états

Me contacter : 

Eric Martin

  • 68

    Téléphone portable
    06 12 77 39 09
Localiser mon activité :
39 Allée de la Garenne
13400 Aubagne
France
Mon histoire : 

L'atelier du Goût est situé en Provence, entre le Massif de la Sainte Victoire et la Mer Méditerranée. Eric a créé cette entreprise familiale dans le but de revisiter les condiments à partir de recettes anciennes.

Tout a commencé avec la création des vinaigres aux saveurs surprenantes, puis sont arrivés les Chutneys raffinés, les fleurs de sel et sels épicés et enfin, les moutardes artisanales.

Passionnée par l'authenticité du goût et le plaisir du palais, cette famille continue chaque année d'inventer des produits sains pour le corps, et fabriqués avec passion.

Mon savoir-faire : 

L'élaboration des vinaigres s'inspire des recettes pouvant dater de l'époque des Grecs et des Romains !
Les artisans de cette famille fabriquent leurs vinaigres colorés et originaux à base de pulpe de fruits. Vous trouverez à coup sûr le vinaigre qui assaisonnera parfaitement vos poissons, viandes et légumes. Vous pouvez l'utiliser pour faire mariner vos produits ou pour déglacer vos plats en fin de cuisson. Profitez en pour surprendre vos convives!

Depuis peu, la famille fabrique du Chutneys revisité à la française. Moins épicés que ce que vous pouvez trouver en Angleterre, vous pourrez les utiliser sans craintes dans la plupart de vos préparations.

Récemment, Le Goût produit aussi des sels et des fleurs de sel aromatisés. Vous en trouverez à la noix de coco, aux épices, aux piments, aux aromates ...

Les colorants et les conservateurs n'ont pas leur place dans leurs recettes.

Informations complémentaires: 

Retrouvez tous les produits et les points de vente sur http://www.vinaigrelegout.fr/

Régions culturelles : 
Provence
Où me trouver ?
Lieu d'exercice ou de fabrication
Atelier "Le Goût"
170 avenue du Pastré ZI Les Paluds
13400 Aubagne
France
Point de vente
Mr Iberto sur le Marché de Colmars les Alpes
Centre ville
04370 Colmars les Alpes
France
Horaires de présence :
Les mardis et vendredis
Point de vente
Mr Iberto sur le Marché de Riez la Romaine
Centre ville
04500 Riez
France
Horaires de présence :
Les mercredis
Mes produits : 

Vinaigre à la pulpe d'ail et gingembre

A utiliser en marinades ou dans des vinaigrettes.

Prix : 
8€ les 25 cl

Vinaigre à la pulpe de tomates et menthe

Accompagne très bien les poissons.

Prix : 
8€ les 25cl

Vinaigre à la pulpe de fruits rouges

A servir dans des vinaigrettes ou en marinade de viandes.

Prix : 
8€ les 25cl

Chutney Mangue Ananas

Servir sur du pain grillé en apéritif ou avec du fromage.

Prix : 
6€ les 130 gr

Chutney Oingons Figues

Accompagne le foie-gras ou les viandes rouges

Prix : 
6€ les 130gr

Sel aromatisé Garlaban

Gros sel de Camargue accompagné de romarin, thym, poivre noir, piment de Jamaïque...

Prix : 
8€ les 300gr

Sel aromatisé Méditerranéen

Gros sel de Camargue aromatisé au cumin, à la fleur de badiane, à la coriandre et au poivre

Prix : 
8€ les 300gr

Fleur de sel de Camargue aux Cèpes

A saupoudrer sur des légumes ou viandes grillées ou sur un gratin.

Prix : 
8€ les 80gr

Moutarde au citron et rhubarbe

Prix : 
6€ les 120gr

Moutarde à la Figue et Curcuma

Prix : 
6€ les 120gr
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