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Les Jardins de Bernadette

Portrait de LesjardinsdeBernadette

Producteur de plantes à infusions et à condiments dans les Vosges

Me contacter : 

Alain Grandemange

Fax:
03 29 24 72 06
  • 32

    Téléphone portable
    06 20 91 42 02
Localiser mon activité :
Le Haut-du-Tôt 1 le Peupré
88120 Vagney
France
Mon histoire : 

"Les Jardins de Bernadette"
Cette dénomination est née quand j'ai repris officiellement l'exploitation de ma mère: Bernadette Grandemange.
En effet, elle a façonnée ces jardins au fil de ces 25 dernières années au cœur de la forêt vosgienne, au Haut-du-Tôt, lieu-dit proche de Vagney.
Il serait bien étonnant que vous ne la voyiez pas cueillir ici de la mauve ou là du bouillon blanc... Une passion telle des plantes, de la culture ne se dément pas, c'est un mode de vie.
C'est pourquoi ce nom s'est imposé de lui-même pour faire grandir notre exploitation et la faire connaître.

Mon savoir-faire : 

Notre vocation, c'est de produire des plantes à infusion,condimentaires, de toute première qualité. (menthes, camomilles, mauve, mélisse, monarde, arnica des Vosges, l'Arnica Montana que nous cultivons) arnica des Vosges
Soit en cueillette sauvage, soit en culture traditionnelle selon les règles de la production biologique, certifié par ECOCERT
Quelques-unes sont moulues pour être utilisées en condiments pour cuisiner, ou au moment du service dans l'assiette.
D'autres transformées en Sirop de Fleurs grâce à leurs pétales, feuilles, voir racines, enfin certaines sont cultivées pour être utilisées en cosmétique naturel comme l'Arnica Montana (notre arnica des Vosges bien connue sur le massif), le calendula, la camomille...
Nous transformons aussi les fruits que la nature met à notre disposition : vous les retrouverez dans différentes confitures et sirops qui vous seront proposés.
Notre Séchage et notre Stockage
Dès la fin de la cueillette, nos plantes sont séchées à 35° maximum, afin de conserver toutes leurs qualités.

Informations complémentaires: 

Les champs sont à proximité de l'exploitation, à 100m.
Là se trouvent Mauve, Menthe, etc. toutes les condimentaires et notre potager.
Vous pouvez vous balader autour des champs il sont libres d'accès, juste au dessus des serres.
Il est évident qu'en hiver ou en automne, les champs ne sont pas de toute beauté, mais de Juin à Septembre n'hésitez pas à venir les voir.
Nous faisons partie de « Bleu Vert Vosges » un label local qui regroupe des producteurs fabricant leurs produits sur le massif Vosgien.

En savoir plus sur mes labels : 
Précision sur vos signes de qualité: 
ECOCERT sas 32600 l’Isle-Jourdain
Régions culturelles : 
les Vosges
Où me trouver ?
Point de vente
Magasin Bio Monde
27, Esplanade de la Filature
88200 Remiremont
France
Point de vente
Magasin 21ème sens
64, rue Charles De Gaulle
88200 Remiremont
France
Point de vente
Maison de la Montagne
5, Place du Vieux Gérardmer
88400 Gerardmer
France
Mes produits : 

Tisanes

Plantes séchées, conditionnées en sachets kraft, d'un poids net allant de 10 à 100g.

Pour nos tisanes, différente parties de plantes sont conditionnées: Il peut s'agir de feuilles, de fleurs, de fruits, de racine.
Quelques unes de nos tisanes : dans les bras de Morphée, Bonne nuit, Après festin, Hiver, menthe marocaine, silhouette, Bonjour,
Produits issus de l’agriculture biologique

Condiments

Nos plantes Condimentaires sont séchées et conditionnées en pot de verre ou en sachet kraft selon qu'elles sont moulues ou non.

Il existe plusieurs sortes de présentations:
- Plante seule poids net 20g
- Composition aromatique de plusieurs plantes poids net 20g
- Sel aromatisé poids Net 70g.
Quelques unes de nos recettes : Sel à tomates, écorce de cynorhodon, sel à salade, sel à soupe, sel à poisson, sel à l’estragon...

Confitures

Nos confitures sont fabriquées à partir de fruits entiers, ou de fruits transformés sous forme de pulpe, ou du jus de fruits pressés. S'ajoute à cela du sucre de canne BIO. Sans aucun additif.
Rhubarbe, mirabelle, églantine, myrtilles sauvages,
Produits issus de l’agriculture biologique.

Sirops

Nos sirops sont fabriqués à partir de fruits, de fleurs, de feuilles et du sucre de canne BIO sans aucun additif.
Produits issus de l’agriculture biologique.
Sirop de menthe marocaine, sirop de rhubarbe, sirop d’Agastache Anisé, sirop de sureau, sirop de myrtilles, sirop de bouillon blanc, de monarde, de gentiane, d’églantine ou sirop Cassidou.

Pétales décoratifs

Pétales de fleurs décoratives, pour souligner d'une touche originale une assiette, une salade, chemin de table... Mauve, Monarde, Souci, ou bocal de pétales de fleurs assorties

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