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GAEC Saint Louis

Portrait de Charcuterie Aveyronnaise

Charcuterie Aveyronnaise

Me contacter : 

Nathalie Gérard & Nicolas Gérard

  • 166

    Téléphone fixe
    05 65 99 98 69
  • 2269

    Téléphone portable
    06 40 37 72 25
Localiser mon activité :
La Prade
12370 Belmont
France
Horaires de présence :
le jeudi et le vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h et le samedi matin de 9h à 12h
Mon histoire : 

L'exploitation de 80 hectares se situe dans le parc naturel régional des Grands Causses, vers les Monts de Lacaune.

Mon savoir-faire : 

Nous élevons des porcs élevés sur paille et un troupeau de vaches laitières. Toutes les 3 semaines, environ 10 truies mettent bas d'une dizaine de porcelets. Après les 28 jours de tétées, les porcelets entrent dans le post- sevrage et sont mis dans une case sur de la paille. Ils sont nourris de granulés. Après 3 mois, l'engraissement commence. Nous les nourrissons de 18% de sources protéiques sans OGM, 2% de minéraux et 80% de céréales. Nous ne leur donnons pas de facteurs de croissance ni de farines animales. Pour obtenir une viande pleine de goût et ferme, ils sont engraissés jusqu'à 150kg et ont minimum 7 mois. Nous avons des valeurs essentielles dans notre métier : - l'alimentation saine des animaux - le bien-être des animaux - le respect de l'environnement - des produits de qualités - un élevage ouvert à tous et des consommateurs satisfaits Aucun des produits que nous vendons ne contient de colorant ni de conservateur.

Informations complémentaires: 

Vous pouvez venir visiter l'élevage avec un guide les vendredis matin à 10h30, de juillet à septembre. En dehors de ces mois, veuillez prendre RDV. Les visites et dégustations sont gratuites. Récompenses du concours départemental salaisons de l'Aveyron : - Médaille d'argent pour le Jambon supérieur Fermier (2007) - Médaille d'argent pour la Saucisse sèche Fermière (2007) - Médaille d'or pour la Saucisse sèche Fermière (2008) - Médaille d'or pour le Jambon Sec (2009)

Recommandé par : 
L'Ami des Champs
Où me trouver ?
Point de livraison
INRA Toulouse
180, chemin de Tournefeuille
31300 Toulouse
France
Horaires de présence :
selon RV
Point de livraison
Ecole Vétérinaire de Toulouse
23, chemin des Capelles
31300 Toulouse
France
Horaires de présence :
selon RV
Point de livraison
La Maison de la Forêt - CRPF
7, chemin de la Lacade
31320 Auzeville-Tolosane
France
Horaires de présence :
selon RV
Mes produits : 

Boudin

Jambonneau

Pâté

Pâté de foie, Pâté de St Louis, Pâté de Campagne, Pâté au Roquefort,

Rillettes

Colis à griller, Colis à barbecue, Colis à grillade, Colis saucisses

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