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La Ferme des Orgeries

Portrait de Ferme des Orgeries
Pari Fermier
alimentaire
pain et farines
farines
assaisonnements
huiles végétales

Producteur de céréales et de plantes à huile transformées à la ferme

Me contacter : 

Guénaël Hervé & Roselyne Hervé

  • 257

    Téléphone fixe
    0243069846
  • 258

    Téléphone portable
    0624762284
Localiser mon activité :
Village Les Orgeries
53350 Saint-Michel-de-la-Roë
France
Horaires de présence :
sur demande
Mon histoire : 

Cela fait plus de trente ans que Guénaël et Roselyne Hervé sont agriculteurs. A la Ferme des Orgeries, à Saint Michel de la Roë, au sud-ouest de la Mayenne, ils cultivent des champs de colza, de tournesol, de cameline, mais aussi de chanvre. Par ailleurs, ils cultivent le blé et le sarrasin, et tout ceci en agriculture raisonnée. Ils ont choisi de transformer eux-mêmes leurs production et produisent ainsi huiles et farines issues de leurs propres cultures.

Mon savoir-faire : 

A la Ferme de l'Orgerie, on récolte les graines des plantes à huile, qui sont nettoyées puis stockées en silo, avant l'extraction de l'huile. Celle-ci se fait par une presse à vis, à froid, ce qui donne toutes les qualités de la "1ère pression à froid". De la même façon, les grains de blé et de sarrasin sont triés et brossés, avant d'être moulus à la meule de pierre sur l'exploitation. Ainsi, Guénaël et Roselyne peuvent-ils contrôler la qualité de leur production du début à la fin... et les résidus des pressions sont ré-utilisés.

Informations complémentaires: 

La farine de sarrasin est une farine sans gluten, riches en fibres et anti-oxydants...celle qui sert à fabriquer les fameuses galettes ! Pour découvrir les produits de la Ferme, il suffit de se rendre sur les marchés mentionnés, certains salons de producteurs, comme les salons "Pari Fermier", mais aussi dans les fermes qui proposent les produits de la ferme dans leurs locaux.

En savoir plus sur mes labels : 
Je recommande : 
Recommandé par : 
Pari Fermier
Où me trouver ?
Point de vente
Marché de Chateau-Gontier
Centre ville
53200 Château-Gontier
France
Horaires de présence :
le jeudi
Point de vente
Marché de Rennes Les Lices
3 Place du Bas des Lices
35000 Rennes
France
Horaires de présence :
le samedi
Point de vente
Chez Isabelle Maignan Marché de Laval
Place des Acacias
53000 Laval
France
Horaires de présence :
le mardi
Mes produits : 

Les Huiles

Huile de Colza, pour les salades ou sauces froides, riche en oméga 3,
Huile de Tournesol pour les salades et cuissons, riche en oméga 6
Huile de Cameline, l'une des très anciennes cultures d'oléagineux, est riche en oméga 3, s'utilise pour les salades, mais aussi en cosmétique
Huile de Chanvre équilibrée en oméga 3 et oméga 6 pour les salades et assaisonnement.

Les Farines

Farine de blé, mais aussi farine T80, Bise ou semi-complète pour le pain, les crêpes, les gâteaux
Farine de sarrasin, sans gluten, riche en fibres, pour les galettes, mais aussi la pâtisserie ou le pain.

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